友善環境的有機檸檬洗碗精
您或許常聽到許多公司對員工餐廳食材及熱量的健康管理，但您有聽過對員工飲品重視的公司嗎? 除了食材管裡，漢民對員工每天飲用的水也非常重視，喝水是門大學問，也是邁向健康之路最簡單的方法之一。
為了替員工的「飲」「食」做雙重的健康把關，每天除了廚師們用心煮的健康無糖茶飲外、還有富含維他命C的檸檬水，能夠提高身體的免疫力，讓人活力充沛。2018年漢民開始自製無糖茶飲，冷熱飲皆有，有機檸檬水就是這時的產物，每天早上廚師將有機的檸檬切片調製成檸檬水，清爽甘甜帶有淡淡的檸檬香，看似平淡的飲品，卻是員工解渴的最佳天然良方，加上公司提供的氣泡水，混和飲用則又呈現另外一種不同風味。
因為提供有機檸檬水，延伸出「漢你一起洗洗碗」– 有機檸檬洗碗精製作活動。就近取用公司每天製作檸檬水的檸檬皮，把榨汁後欲丟棄的檸檬皮集中，製作成無毒無添加的有機檸檬洗碗精。透過活動讓同仁體驗自製洗碗精的手作樂趣，除了響應環保，也透過友善環境農作物再利用，對永續環境盡一份小小心意。
有機檸檬哪裡來？我們和有機檸檬農友 — 鋼鐵皮耶農的另外一段緣分
⼩編前往位於屏東⻑治鄉的⽪耶農場参訪，初⾒果農周國屏先⽣的第⼀印象，⾝著條紋⽩⾊襯衫卡其褲，背灼炎天光的農夫，文質彬彬更像是位在⼤學任教的⽂科教授，這讓⼩編聯想到⽥園歸居陶淵明的名句 – 「種豆南山下，草盛豆苗稀。晨興理荒穢，帶月荷鋤歸……」的那般情境。
⼀⼊農場映⼊眼簾的是幢簡樸古樣農舍，⼩⽔池畔陸續步出數⼗隻雁鴨⽩鵝，散⾛於農場⾥低頭輕啄雜草⼩蟲，⼩編接著被引領來到檸檬園，成千⼩⽩蝶振翅穿梭於茂盛草叢間，成雙⼩⿊⿃跳躍於樹木間，樹旁放置四個蜂箱，周先⽣說這是朋友寄養的，因為這裡有機⽣態⾃然，適合蜂群⽣活，偶爾也會出現台灣常⾒的臭⻘⺟、⾬傘節、⻱殼花，要⼩⼼留意，可見環境自然，非常適合有機農作的生長。
周先⽣分享，八年前他原是⼀家鋼鐵公司總經理，因緣際會下向退輔會承租了約⼀甲⼜三分地，用⼋分地種植酸度⾜及⾹氣夠的四季檸檬約⼆百棵，除了⾃⼰喜歡，也希望讓家⼈吃到健康無毒、⾃然安⼼的⾃種農產，他經營⽪耶農場的動機 –「健康、喜歡」。經營農場⾮常⾮常地累，尤其有機農場，有⼈⼯除不完的草，加上檸檬樹育苗需三年才能夠品質穩定收成，⽽天⽜咬主樹幹成洞危害，讓檸檬樹常常夭折⼼⾎⽩費，種三棵⼤約只有⼀棵存活，加上⽼天爺常派颱⾵來蒐購⼜不付錢，所以經營有機農場著實不易。
年約六十歲的周先⽣，務農之後⾃覺⾝體明顯好轉，視力漸好看報也不需⽼花眼鏡，體會務農及有機農產品的好處，邀約家⼈⼀同參與。⼩妹周愛蓮⼥⼠更是全職加⼊⽀持哥哥，家⼈利⽤農閒的時候，製作醃檸檬、檸檬乾、檸檬蛋糕、檸檬環保清潔劑等，少量製作提供親友幸福享⽤。問到⽪耶農場的名字由來，周先⽣則說⼩時候的綽號(國屏=果⽪)，姪⼥說叫果⽪農場太拗⼝，不如叫⽪耶農場，有法國鄉村農莊的味道，果園名稱由此而來。
透過小編的實地採訪，希望同仁飲⽤廚師精⼼準備的有機檸檬⽔時，也能感受到鋼鐵⽪耶農 – 周國屏先⽣，對土地的熱愛以及對家⼈和檸檬照顧的柔軟⼼意。
圖片來源/ 皮耶有機檸檬 Facebook 粉絲團
撰文/ 李美珍 Mei & 施世昌 Poet
