友善环境的有机柠檬洗碗精
您或许常听到许多公司对员工餐厅食材及热量的健康管理，但您有听过对员工饮品重视的公司吗? 除了食材管里，汉民对员工每天饮用的水也非常重视，喝水是门大学问，也是迈向健康之路最简单的方法之一。
为了替员工的「饮」「食」做双重的健康把关，每天除了厨师们用心煮的健康无糖茶饮外、还有富含维他命C的柠檬水，能够提高身体的免疫力，让人活力充沛。2018年汉民开始自制无糖茶饮，冷热饮皆有，有机柠檬水就是这时的产物，每天早上厨师将有机的柠檬切片调制成柠檬水，清爽甘甜带有淡淡的柠檬香，看似平淡的饮品，却是员工解渴的最佳天然良方，加上公司提供的气泡水，混和饮用则又呈现另外一种不同风味。
因为提供有机柠檬水，延伸出「汉你一起洗洗碗」– 有机柠檬洗碗精制作活动。就近取用公司每天制作柠檬水的柠檬皮，把榨汁后欲丢弃的柠檬皮集中，制作成无毒无添加的有机柠檬洗碗精。透过活动让同仁体验自制洗碗精的手作乐趣，除了响应环保，也透过友善环境农作物再利用，对永续环境尽一份小小心意。
有机柠檬哪里来？我们和有机柠檬农友 — 钢铁皮耶农的另外一段缘分
⼩编前往位于屏东⻑治乡的⽪耶农场参访，初⾒果农周国屏先⽣的第⼀印象，⾝着条纹⽩⾊衬衫卡其裤，背灼炎天光的农夫，文质彬彬更像是位在⼤学任教的⽂科教授，这让⼩编联想到⽥园归居陶渊明的名句 – 「种豆南山下，草盛豆苗稀。晨兴理荒秽，带月荷锄归……」的那般情境。
⼀⼊农场映⼊眼帘的是幢简朴古样农舍，⼩⽔池畔陆续步出数⼗只雁鸭⽩鹅，散⾛于农场⾥低头轻啄杂草⼩虫，⼩编接着被引领来到柠檬园，成千⼩⽩蝶振翅穿梭于茂盛草丛间，成双⼩⿊⿃跳跃于树木间，树旁放置四个蜂箱，周先⽣说这是朋友寄养的，因为这里有机⽣态⾃然，适合蜂群⽣活，偶尔也会出现台湾常⾒的臭⻘⺟、⾬伞节、⻱壳花，要⼩⼼留意，可见环境自然，非常适合有机农作的生长。
周先⽣分享，八年前他原是⼀家钢铁公司总经理，因缘际会下向退辅会承租了约⼀甲⼜三分地，用⼋分地种植酸度⾜及⾹气够的四季柠檬约⼆百棵，除了⾃⼰喜欢，也希望让家⼈吃到健康无毒、⾃然安⼼的⾃种农产，他经营⽪耶农场的动机 –「健康、喜欢」。经营农场⾮常⾮常地累，尤其有机农场，有⼈⼯除不完的草，加上柠檬树育苗需三年才能够质量稳定收成，⽽天⽜咬主树干成洞危害，让柠檬树常常夭折⼼⾎⽩费，种三棵⼤约只有⼀棵存活，加上⽼天爷常派台⾵来搜购⼜不付钱，所以经营有机农场着实不易。
年约六十岁的周先⽣，务农之后⾃觉⾝体明显好转，视力渐好看报也不需⽼花眼镜，体会务农及有机农产品的好处，邀约家⼈⼀同参与。⼩妹周爱莲⼥⼠更是全职加⼊⽀持哥哥，家⼈利⽤农闲的时候，制作腌柠檬、柠檬干、柠檬蛋糕、柠檬环保清洁剂等，少量制作提供亲友幸福享⽤。问到⽪耶农场的名字由来，周先⽣则说⼩时候的绰号(国屏=果⽪)，侄⼥说叫果⽪农场太拗⼝，不如叫⽪耶农场，有法国乡村农庄的味道，果园名称由此而来。
透过小编的实地采访，希望同仁饮⽤厨师精⼼准备的有机柠檬⽔时，也能感受到钢铁⽪耶农 – 周国屏先⽣，对土地的热爱以及对家⼈和柠檬照顾的柔软⼼意。
图片来源/ 皮耶有机柠檬 Facebook 粉丝团
撰文/ 李美珍 Mei & 施世昌 Poet
